蒸豇豆食谱做法大全,超简单的蒸豇豆做法步骤

用料  

蒸豇豆的做法  

1. 适量的豇豆角洗净切碎。

2. 水开倒入豆角焯水一分钟，里面可以放一点点食用碱面，能保持豆角的翠绿。

3. 捞出放在凉水里。

4. 捞出控干，放一点点盐，花椒粉和鸡粉。

5. 在加入土豆淀粉。

6. 不要加太多，用手能攥成面团就行。

7. 依次攥成团放在盘子里。

8. 蒸锅水开放入豇豆蒸八分钟。

9. 取出装盘，颜色翠绿，晶莹剔透。

10. 一个熟蛋黄用勺子压碎。

11. 加入适量的生抽和醋调匀。

12. 喜欢吃辣的也可以放一些辣椒油。蘸着这酱料真的很好吃。