紫薯玉米粽食谱做法大全,超简单的紫薯玉米粽做法步骤

每年端午节粽子就姗姗来迟了，除了豆沙红枣咸肉火腿蛋黄，就没有其他的口味了吗？无意中看到的，做了一下，味道很奇特，粽子又多了一个口味咯。

根据网上的菜谱改良的配料。

用料  

紫薯玉米粽的做法  

1. 粽叶3小时提前泡水，糯米提前加清水泡2-3小时。

2. 泡好糯米洗净，放入器皿，加入玉米粒，搅拌均匀备用。

3. 紫薯泥：
   
   整个紫薯隔水蒸熟后，去皮，用勺子背面碾压成泥，挤入雀巢炼乳用料理棒搅拌成糊状。

4. 拿两片粽叶卷成筒，加入一点糯米压实，放一块紫薯泥压实，最上面再铺一层糯米，包好。
   
   
   下锅煮两小时即可。

5. 三角粽包法：
   

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   两片粽叶重叠一半

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   将下面的粽叶向上裹起一些

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   以中心线为标准，把右边往左边折叠90度

9. 4
   
   然后再往左叠起，让它四周连起来

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    稍微用力按一按粽子叶周边，让它在手中形成锥形

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    把拌匀的糯米等材料按照【步骤4】填入锥形之中，不要太满！
    
    把正面的粽叶往里稍稍折叠。

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    反面往正面折叠，压住正面粽子叶。

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    然后左边粽子叶往右边折叠。

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    右边粽子叶往左边折叠

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    再把残留在正前方的粽子叶往下按

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    最后用小细绳捆版起来即可

17. 各位会了吗？想做小的粽，可以用包粽子的芦苇叶。
    
    我做的是甜的呦，咸的配料看贴士吧

小贴士

1-没有炼乳可以用白砂糖替代

2-喜欢吃咸的，1-全肥肉切小块，加少量盐腌制10分钟。  或者咸火腿切3分瘦肉7分肥肉小块。
紫薯泥 加 猪油 加盐，搅拌成泥。
然后包粽子的时候加入紫薯泥后，裹入一块7分全肥的小块肥肉或者火腿块。

3-咸粽子的话 肥肉猪油必须有，不然粽子不够入味，味道很淡，蒸出来的不香！

4-洗粽叶的方法，粽叶清水泡3小时，加碱面揉搓5分钟，清水清洗3遍