糯米枣（心里软）好吃的烹饪方法 糯米枣（心里软）的地道做法和步骤

这几天待在家里，和满满同学一起做了不少好吃的，今天再来分享一个小吃的做法。

由于是跟孩子一起做的，当然得是他爱吃的才行，这种糯米枣，味道香甜软糯，是一种十分常见的食物，也叫“心太软”，是很多饭店都有的一道菜，自己做也特别简单。

出锅没一会儿，就被你一个我一个的抢完了，下回一定要多做一点，配料也再简单不过，对厨艺也没啥要求，赶紧来试试吧！

用料  

糯米枣（心里软）的做法  

1. 红枣洗净，在清水中泡半个小时

2. 把泡好的红枣去核，并剪开一半（做成一边开口的样子）

3. 糯米粉中加入清水，并不停搅拌

4. 把糯米粉和清水揉成团

5. 把糯米粉团分割成大小差不多的15个小剂子

6. 把小剂子揉搓成枣核形状细条

7. 把它放进红枣中，当做新的“枣核”，轻轻捏合一下（如图）

8. 剩下的也按这个步骤弄好，放在盘子上

9. 放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸熟

10. 水开后5-10分钟就可以了，具体时间则根据食物的大小而定

11. 最后，淋上一些蜂蜜或者糖桂花就完成啦！

小贴士

1，红枣去核可以直接用剪刀搞定，也可以用质地比较硬的吸管把枣核“捅”出来，注意，红枣只切开一半，不要完全切开了。

2，这道菜一般在饭店里是冷盘，但其实刚出锅的时候味道更棒，因为糯米放冷后会变硬，温热的糯米枣更佳软糯，吃起来口感更棒。