每次去必买,但是带着孩子都没法在那吃到热乎的,每次拿回家都凉了,而且也挺贵的,十五块钱四只鸡爪子。。于是把这门手艺掌握了,回家想吃多少吃多少哈哈
为啥说超简单,因为简单卤一下就烤,料也都是现成的,我觉得经常做也不会觉得麻烦啊
用料
鸡爪 | 800g |
十三香或五香粉或大料香叶 | 适量 |
烧烤蘸料 | 一袋 |
辣椒面 | 适量 |
植物油 | 适量 |
孜然粒 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
姜片 | 三片 |
复刻超简单的阿芮烤鸡爪的做法
鸡爪清洗干净,剪指甲下锅。卤料加大料、十三香、盐、香叶、生抽适量,入姜片去腥。。其实我觉得加多加少都无所谓,直接放五香粉或者十三香也ok的,因为最后都会被烧烤腌料的味道盖住很多。。鸡爪煮到自己喜欢的程度捞出。。
喜欢劲道的不要煮烂,喜欢脱骨软烂的多煮一会儿,,我一般煮半个小时左右,有的骨头已经脱出来了。。烧烤蘸料、孜然粒、白芝麻和少量油调匀,入鸡爪裹上调料,如果有喷油壶可以加植物油喷到鸡爪上,不然油是不好抓匀的
烤盘上铺锡纸,刷植物油
鸡爪铺开,
入烤箱上下火180度烤至自己喜欢的程度出炉。。
喜欢软一点的烤时间短点,焦一些干一些的烤时间长点。。每个烤箱温度不一样请大家自己掌握哈😂😂😂如果实在不好把握的话烤二十分钟,十分钟开烤箱翻面再烤十分钟就可以了。。。出炉开吃,孩子大人都喜欢,不要出去打包啦