超简单复刻麦当lao薯饼做法 步骤 图解

用料  

超简单复刻麦当lao薯饼的做法  

1. 先将土豆削皮，切小丁，用清水淘洗2遍后沥干

2. 起锅热油，将土豆丁放进去炒软，过程大约4-5分钟

3. 将炒软的土豆丁捞出到容器中，放凉至不烫手，加入一小茶匙盐巴，少许黑胡椒粉，80g的淀粉（我用的玉米淀粉），搅拌均匀并按压揉匀至无生粉面团状态。

4. 取小份揉圆然后压扁，大小看自己喜好，厚度大概1cm左右。我的大小是10*5cm可以参考

5. 刚刚炒土豆丁的锅可以加入多一些油，7分热的油下刚刚捏好的土豆面团，两面煎至金黄捞出。这一步可以入锅复炸30秒捞起。

6. 摆个盘，可以蘸着喜欢的酱吃。我加的是番茄沙司，绝配！

小贴士

1.油的多少取决于自己喜好，可以油炸，我选择半煎炸，可能心理上觉得更健康一点？哈哈哈😄
2.土豆团揉匀过程需要点时间和耐心，用心活匀，像是在活面。