简单复刻太二尖椒炒肉做法 步骤 图解

某天去吃太二的时候突然想吃辣，于是点了这道新品……初尝平平无奇，后面越吃越上头。恰好「味好美」的青花椒到了，就试做了一下。

用料  

简单复刻太二尖椒炒肉的做法  

1. 五花肉切小条（稍微冷冻过后会好切一些）

2. 用前面的调料腌制一下，这里放了淀粉纯属是我个人习惯

3. 辣椒斜切小段备用

4. 热锅冷油把肉的油煎出来（油量要多）

5. 待肉炒得上色之后倒入青花椒

6. 一起放入辣椒爆炒，炒至辣椒的颜色变深就可以出锅了

7. 这是在店里吃的……哈哈哈跟自己做的样子有点出入，尤其是它的肉是颜色比较重的，而且油量也比较多，所以整体是亮晶晶的。
   不过炒出来的味道还是可以，大家可以参考一下

小贴士

用料那里我加了老抽，实际我这里没放，因为炒完以后才对比发现比店里的颜色浅了，估计是肉里放了老抽。
以及在店里吃的肉里面的酒味也是有点重的。
仅供参考