离开CPU之后很想念以前能在宿舍点到的椒麻鸡外卖，想念又麻又辣又鲜的汤、切好的鸡块和弹软的面皮（🤤）于是试着复刻一下啦！
用料
| 大葱 | 1根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 小葱 | 1根 |
| 小米椒 | 4个 |
| 芝麻 | 10克 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 藤椒油 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 鸡翅 | 14个 |
【超简单】复刻学校名菜椒麻鸡的做法
鸡翅切段，加葱姜料酒下锅煮熟，约40min，煮好捞出，鸡汤不要倒！（因为后面要用）
![「超简单」复刻学校名菜椒麻鸡的做法步骤图 第2张]( "「超简单」复刻学校名菜椒麻鸡的做法步骤图 第2张")
焯鸡翅的时间正好用来切葱蒜辣椒。葱白、4瓣大蒜、4根小米椒剁碎，放入小铁碗。加盐腌渍出味。
![「超简单」复刻学校名菜椒麻鸡的做法步骤图 第3张]( "「超简单」复刻学校名菜椒麻鸡的做法步骤图 第3张")
小煎锅里加两勺藤椒油、一勺食用油，加热加热加热。只有足够热的油才能把葱蒜辣椒炸香～
把半个洋葱、一根大葱切好，混合焯好的鸡翅、洋葱大葱和刚刚炸好的藤椒油。倒一些鸡汤进去，没过全部鸡翅。
加一勺生抽、一小把鸡精、一小把黑胡椒、大量糖和盐，让汤汁比平常炒菜的味道浓一些即可。
放到冰箱里，过两小时开吃～
小贴士
还可以加千页豆腐、金针菇、腐竹、木耳等等等等👌