最简单的,标配只需要鸡爪+泡椒就能很好吃的夏日开胃菜,或者零嘴?在家看电影看电视的时候,一会跑去冰箱夹一个放进嘴里,辣的吸溜吸溜,一会儿又跑去夹一个……想想都流口水啦!
用料
鸡爪 | 一公斤 |
泡椒一袋 | 1000克 |
姜 | 四片 |
花椒 | 一把 |
八角 | 一个 |
香叶 | 两片 |
柠檬片 | 三片 |
又懒又好吃的泡椒凤爪的做法
1、将鸡爪洗干净,用刀把鸡爪劈成两半。
锅里烧水,加香料煮开
放入鸡爪中火煮10分钟, 捞出。 放在自来水底下冲凉。
容器内放入泡椒,再放入鸡爪,最后放泡椒水。
盖上盖子放冰箱里冷藏。12小时过后就可大快朵颐啦,24最入味!
小贴士
① 鸡爪煮10分钟最佳,有嚼劲。煮太久,鸡爪口感绵软。
② 嫌不够辣的,可以把泡椒切碎,或者加三四个剁碎的小米椒。
③ 鸡爪在自来水底下冲凉,避免罐子里的泡椒水浑浊。
④ 没有带盖的容器,找个大碗,盖上保鲜膜就成。
⑤ 柠檬和泡椒味道绝配,试了才知道。