潮汕鱿鱼丝（微波炉手作无添加）做法 步骤 图解

只知道鱿鱼干可以煲汤、可以蒸肉饼...但没想到用酒精烧或是微波炉加热，就可以制成美味、无添加的手作鱿鱼丝！
真心佩服靠海吃海的潮汕人~3Q蜜友@秀秀小厨(◕‿◕)~

用料  

潮汕鱿鱼丝（微波炉手作无添加）的做法  

1. 蜜友投来的鱿鱼干真是让我吓了一大跳，每只足足长1尺半！~原来新鲜好品质的鱿鱼干一点也不腥，色泽粉里透白，散发着海水般的咸鲜味。

2. 取适量鱿鱼干，用水洗净表面，放盘中。

3. 放入微波炉，大火加热1分钟。

4. 取出~竟然变成这样了！

5. 将加热过的鱿鱼干，用手撕成丝状，就可以当零食吃了，真是越嚼越美味啊！
   制熟的鱿鱼丝，潮汕人喜欢用生抽、芥末当醮料。。。

小贴士

为防止美味流失，建议不要过多泡洗鱿鱼干。
微波炉功率不同，可自行摸索加热时间。
如能用酒精灯烤熟鱿鱼干，效果会更佳。