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美味酒酿香辣螺
用料
霸王螺的做法
蒜和姜切碎,冷油下锅中小火炒至金黄色发出蒜香味
中火,下麻辣香锅调料,炒至发出红油
开大火,下花螺,爆炒50秒左右
下绍兴花雕酒,翻炒30秒再加入适量蒸鱼豉油
添加少许清水焖煮20分钟
加小半勺糖和红辣椒🌶️碎翻炒2分钟
最后加入碎香菜和小葱放入锅中拌匀,关火并焖3-5分钟出锅。(根据食材量调整配料)