比小吃摊还好吃的湖南麻辣魔芋皮做法 步骤 图解

自从回老家湖南在小吃摊买过麻辣魔芋皮后，就爱上了这道小吃。魔芋皮脆爽有嚼劲，吃起来十分上口。试着在家还原这道小吃，家里有什么调料就放什么调料，没想到做出来十分好吃。
因为魔芋皮非常好入味，所以做起来不难。
魔芋皮是直接从超市买的成品，不是一大块的湿魔芋，是干的（据说就是湿魔芋冷冻一晚后的样子）。

用料  

比小吃摊还好吃的湖南麻辣魔芋皮的做法  

1. 材料准备：
   大蒜和姜，用碎肉机打碎/ 或者切成碎末。
   

2. 放油，油多一点。油热后，放入魔芋皮翻炒一分钟。
   
   转小火，放辣椒粉，姜蒜末，生抽，耗油，翠宏烧烤料
   
   翻炒均匀。

3. 不断翻炒均匀后，转大火。
   
   加一饭碗水，水开后，转小火，盖锅盖，焖。

4. 转大火。不断翻炒收汁
   
   加白芝麻，葱花，山胡椒油
   
   翻炒30s出锅。