麻辣小龙虾真的是湖南菜的一大代表作品 夜宵的不二选择 我们家做麻辣小龙虾都是十斤以上 不吃到酣畅淋漓就不会停！！
用料
| 龙虾 | 十斤 |
| 小米辣 | 很多 |
| 泡椒 | 两包 |
| 老姜 | 两大个 |
| 蒜 | 很多 |
| 葱 | 一把 |
| 香菜 | 一把 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 两铲 |
| 鸡精 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
湖南麻辣小龙虾的做法
将虾洗净 把虾壳剪开 方便食用
![湖南麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "湖南麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
洗净葱
![湖南麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "湖南麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
洗好香菜
![湖南麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "湖南麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
准备好老姜 切片
![湖南麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "湖南麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把切好的老姜 小米辣 泡椒 都装在一个盘子里 备用
![湖南麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "湖南麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒油 等油热上来放龙虾 爆红后铲出备用
![湖南麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "湖南麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
爆成这样后即可铲出
![湖南麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "湖南麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
把辣椒生姜蒜头爆香 加入盐和酱油鸡精 可适量加入豆瓣酱
![湖南麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "湖南麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
爆香后加入小龙虾
![湖南麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "湖南麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
葱 香菜切段备用
![湖南麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "湖南麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
投入后加水煮十分钟
![湖南麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "湖南麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
出锅！
![湖南麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "湖南麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
调料的分量依据小龙虾的分量投入 嗜辣的人可多加一些小米辣和豆瓣酱剁辣椒（小徐瓜瓜的大冲辣椒）