老王是地道东北人,来到广州发现大家都爱吃这个,亲自做了到东北的河粉
用料
河粉250 | 克 |
鸡蛋2 | 个 |
玉米肠 | 2根 |
上海青 | 250克 |
葱花 | 1把 |
豆芽 | 250克 |
韭菜 | 1把 |
老抽1 | 勺 |
生抽1 | 勺 |
盐10 | 克 |
老干妈 | 1勺 |
陈醋 | 1勺 |
老王无敌炒河粉的做法
先把鸡蛋炒熟,放到一边
把豆芽韭菜放入锅里翻炒,上海青看个人喜好,把菜炒到断生即可
把河粉放入锅中一起翻炒一分钟,加入鸡蛋,玉米肠,少量水,确保不胡锅
老干妈,陈醋,老抽,生抽,少量盐,提前调好汁,到入锅中,翻炒均匀即可出锅