人家都是干炒牛河，我们这个不太干，但是我贼喜欢💕
用料
| 河粉 | 一包 |
| 牛肉切薄片 | 250克 |
| 鸡蛋炒散 | 4个 |
| 芹菜切段 | 1根 |
| 泡椒切段 | 3个 |
| 朝天椒切圈 | 3个 |
| 八角掰成小瓣 | 1个 |
| 整蒜拍扁 | 3瓣 |
| 蒜末 | 5瓣 |
| 料酒生抽老抽 | 适量 |
| 郫县豆瓣 | 1勺 |
无敌好吃炒牛河的做法
开整！准备工作：先把牛肉滑一下，稍微变色就盛出来，不然就老了。鸡蛋炒散盛出来。用锅煎一下河粉。
锅里加油，冷热无所谓，先煎香大料瓣，转小火下拍扁的蒜瓣和朝天椒圈，炒香，接着下芹菜，加一点料酒生抽，断生后下泡椒和郫县豆瓣酱。
全部炒出香味后 下煎好的河粉，加点生抽调味，翻炒均匀就可以下牛肉和鸡蛋了。翻两下，下蒜末，炒匀，加老抽。结束！
小贴士
别放太多酱油啊，很多咸的调味料了，泡椒，郫县豆瓣、都挺咸的…不够鲜可以加点糖，或者鸡精，或者蚝油。