美味的班兰冰皮月饼做法，大厨教你技巧

用料  

班兰冰皮月饼的做法  

1. 牛奶 250+炼乳40+玉米油15拌。

2. 糯米粉60+粘米粉60+澄粉35+糖70拌匀。

3. 再将1材料倒入2中拌匀，大火蒸30分钟，中途搅拌几次，均匀受热。

4. 取出加入玉米油15克、班兰香精揉匀。

5. 凉后冷藏30分钟再使用。

6. 面团包入豆沙馅做成喜欢的形状。