日式和菓子-脱皮绿豆沙版，免炒！做法 步骤 图解

记录第一次做的和果子，这里买不到白豆沙，自己想办法用绿豆沙做出来，效果不错，分享给大家。

我不是专业的，发这个菜谱的今天也刚刚完成了自己人生的第一个桃子和果子。这是自用菜谱，不喜勿喷，谢谢～

在这里特别感谢厨友的绿豆沙方子，开启了我的日式和菓子的学习，我的食谱是从这里得到启发的

用料  

日式和菓子-脱皮绿豆沙版，免炒！的做法  

1. 脱皮绿豆泡一夜，隔天沥干蒸25分钟至熟，压成泥。*一定要沥干后续才能免炒

2. 绿豆泥，糖，油放入料理机一点一点打至细碎，过筛。*要过筛才会细腻，我发现用手指去过筛更快速

3. 此刻绿豆沙应该是很细腻，完全不黏手的状态。加入熟糯米粉，和成柔软不粘手的面团。

4. 分割，调色，塑形。