当前位置:烹饪集>美食小吃>月饼>

简单易上手的红豆沙冰皮月饼做法 步骤 图解

烹饪集 人气:2.03W
简单易上手的红豆沙冰皮月饼的做法步骤图

中秋节快到了,做几个纯手工冰皮月饼送给亲朋好友吧!

用料  

糯米粉 60克
粘米粉 40克
澄米粉 30克
糖粉 30克
牛奶 200克
植物油 30克
熟糯米粉 30克
馅料 20克/个
外皮 25克/个

简单易上手的红豆沙冰皮月饼的做法  

  1. 备齐食材

    简单易上手的红豆沙冰皮月饼的做法步骤图 第2张
  2. 几种粉放碗里搅拌均匀
    加入牛奶,植物油继续搅拌匀,用筛过粉两次
    盖上保鲜膜,上锅20分钟
    取出,等凉,用刮板刮出
    开始戴手套揉3-5分钟,油全部被吸收

    简单易上手的红豆沙冰皮月饼的做法步骤图 第3张
  3. 揉成这样光滑的面团

    简单易上手的红豆沙冰皮月饼的做法步骤图 第4张
  4. 馅料20克/个

    简单易上手的红豆沙冰皮月饼的做法步骤图 第5张
  5. 外皮25克,沾点熟糯米粉把馅料包进去,然后用模具压花,今天的量做了12个冰皮月饼

    简单易上手的红豆沙冰皮月饼的做法步骤图 第6张
  6. 月饼上面的熟粉用软毛刷轻轻刷去,
    成品就这样出来了

    简单易上手的红豆沙冰皮月饼的做法步骤图 第7张
  7. 切开尝尝,软糯香甜,很好吃
    放冰箱冷藏,更好吃

    简单易上手的红豆沙冰皮月饼的做法步骤图 第8张
  8. 绿色外皮是用了一点抹茶粉揉的面

    简单易上手的红豆沙冰皮月饼的做法步骤图 第9张
  9. 来个包装

    简单易上手的红豆沙冰皮月饼的做法步骤图 第10张
  10. 是不是很美丽?

    简单易上手的红豆沙冰皮月饼的做法步骤图 第11张
TAG标签:豆沙 冰皮 月饼