西兰花豆腐虾仁蒸蛋做法 步骤 图解

◁◁ 此配方来自大佩食在旅途 ▷▷

一碗蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋有菜有海鲜，营养成分超丰富，再搭配日常健身活动，绝对可以快速练成马甲线✔️

特别要强调，这次做的蒸蛋格外滑嫩+没有丝毫气泡感

用料  

西兰花豆腐虾仁蒸蛋的做法  

1. 食材：鸡蛋、虾仁、豆腐、西兰花
   调料：盐、香油、酱油、黑/白胡椒粉

2. 先将豆腐切块铺在碗底。

3. 西兰花洗净切小朵，烧开水后加几滴油和一勺盐，焯水后捞出控水。然后把虾仁丢进去煮熟。

4. 碗里打3颗鸡蛋，打散后加5勺清水再过一遍筛。

5. 蛋液过筛后倒入豆腐碗中，再摆入西兰花和虾仁。

6. 裹上保鲜膜，扎几个小孔，水开后放入蒸锅，中火蒸20分钟（裹保鲜膜非常重要，如果想get同款诱人滑蛋一定不能忽略这步，OK？）

7. 出锅后按自己口味撒适量黑/白胡椒粉、香油和酱油调味即可。