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下饭神器~
用料
幸福咖喱酱的做法
备料,2人份,蔬菜洗净后胡萝卜去皮。
胡萝卜、土豆放清水里煮软(土豆为避免煮烂先保留外皮)。
茄子放入煮沸的盐水内过水,可防止茄子在下一步煸炒时过量吃油。
茄子滤水后下油锅煸炒至软烂(茄子要多煸炒会,所以先放)。
洋葱切丁,入锅煸炒。
胡萝卜、土豆切丁入锅,和牛切至2段入锅一并煸炒至软烂,加热水。
选用了口味适中的咖喱酱,供大家参考。
放入咖喱,零失败咖喱酱即将出炉。
朋友送的菲律宾芒果干,真的是我吃到现在最好吃的一款,没有之一。
装盘,芒果干切丝点缀,用餐时可再多加点拌饭,口感层次更鲜明。