美味的泰式咖喱炒花甲做法，大厨教你技巧

花甲又有另一个称呼叫蛤蜊，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分。花甲低热能、高蛋白、少脂肪，实属物美价廉的海产品。

用料  

泰式咖喱炒花甲的做法  

1. 大合照

2. 锅内煮开水焯烫花甲，加点料酒，还有姜片去味

3. 焯烫花甲的过程中，把胡萝卜切成小片，蒜苗切段

4. 花甲打开壳最后就可以捞出来了

5. 放在篮子里控干水分

6. 锅内烧油炒香蒜段

7. 加入胡萝卜片继续翻炒，然后加入水煮开，放入咖喱块，小火搅拌至咖喱块完全融化

8. 咖喱融化后变成了粘稠的咖喱酱

9. 倒入花甲，翻炒均匀

10. 每一颗花甲豆站上咖喱酱，即可出锅