「宿舍」芹菜炒牛肉做法 步骤 图解

在宿舍嘴馋了…饭堂又吃腻了，正好又来完姨妈，吃点红肉补补血

用料  

「宿舍」芹菜炒牛肉的做法  

1. 先把牛肉用黑胡椒粉，水淀粉，酱油，料酒，一点芝麻油腌制30分钟。在这三十分钟里，煲好一碗热开水，小葱和芹菜切碎丢进泡两分钟捞起来，过冷水之后沥干备用。

2. 煲好一定分量的米饭盛到一旁，「此步骤可以跟牛肉腌制一同进行」

3. 准备工作做好就热油下锅牛肉，一变色即刻捞起装盘。

4. 然后就着前面留下的牛肉汁，把香菇碎碎和小葱丢下去翻炒，觉得不够油可以再加一点，翻炒过后再把芹菜丢进去翻炒

5. 翻炒直到变色

6. 唔，摄像头被烟蒙住啦

7. 翻炒直到变色后加入牛肉，煸炒十多秒「十多秒只是一个概念，总之就是放下去煸炒一下很快就要捞上来啦，不然就老咯」

8. 最后跟白饭一起装盘

9. 然而我把它们给炒了个饭，想做菜的到上一部止步即可。

小贴士

1.牛肉腌制加油是为了更软更嫩的口感
2.芹菜过水是为了保持它的颜色不变色变黄
3.牛肉很快熟，注意火候跟时间的把控噢