一道简单快手菜,几分钟就能搞定,孩子也爱吃,今天刚好有事没去菜市场,就随手做了这道菜,天天水煮蛋炒蛋的,换换口味也相当不错的。
用料
鸡蛋 | 3个 |
蒜 | 1瓣 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 3平勺 |
白醋 | 2勺 |
番茄酱 | 1勺 |
盐 | 少许 |
水淀粉 | 少许 |
孩子都爱吃的~糖醋荷包蛋的做法
1、先调料汁:蒜切末放碗里加入1勺料酒+2勺生抽+3平勺白糖+2勺醋+1勺番茄酱+少许盐+5勺清水,搅匀
2、起锅热油,打入鸡蛋,小火煎熟两面后,倒入调好的料汁,烧开后转小火咕噜一两分钟,使之入味,淋入少许水淀粉勾芡即可出锅,这里注意水淀粉用量,一点点慢慢倒,粘稠度够了就停,太稠影响口感。
小贴士
水淀粉大概只要用小半勺淀粉加一点水即可