美味的肉松奶香小方做法，大厨教你技巧

用料  

肉松奶香小方的做法  

1. 强力面粉就是高筋面粉。

2. 给蜂蜜不会那么腻，不喜欢就换成糖都可以。

3. 酵母我用的是日清的。

4. 鸡蛋➕牛奶一共120克。根据面粉吸水量，如果怕干就鸡蛋加牛奶130克。

5. 面包机揉面成团10分钟后加入盐2克，继续揉5分钟。

6. 接着再加入黄油30克，揉10-12分钟。

7. 出手套膜就可以。

8. 烤箱发酵25-30分钟，发酵好后撒点面粉，用手指戳个洞，如果不反弹，就是发酵好了。
   如果反弹了，说明没发酵好，再增加发酵5分钟。如果是发过头面团会迅速缩下去。所以别发过头。
   夏天基本是发酵时间缩短点，冬天可以加长点。发酵时记得给一杯温水一起送入烤箱发酵。

9. 发酵好的面团擀成长方形的肉松。

10. 左右对折。

11. 再擀成长方形再撒肉松。

12. 上下对折。

13. 按扁最后一次用擀面擀成长方形。

14. 预热180度，温度高的就170，刷蛋液。先烤10分钟再盖锡纸烤5分钟。

15. 烤好了，2口一个吃起来也方便。

16. 也可以做成蔓越莓的。