叉烧肉（电饭煲与烤箱完美结合）做法 步骤 图解

叉烧肉是粤菜中极具代表性的一道菜。叉烧肉是烤肉的一种。叉烧肉色泽鲜明，香味四溢，下饭，佐酒皆宜。

2019年8月18日把首页的图片更换了。

用料  

叉烧肉（电饭煲与烤箱完美结合）的做法  

1. 把腐乳用料酒弄碎，再把所有的料调匀。
   
   

2. 
   肉洗净，控去水分，用叉子把肉叉一叉，或用牙签扎些眼儿，为的是更入味。把肉放到密封盒里，用兑好的调味汁拌匀，密封好，入冰箱冷藏，并每隔三四个小时翻动一下，为的是更加入味，大约2天就可以了。
   

3. 
   把肉和腌肉的汤汁倒入电饭煲。
   

4. 
   把肉和腌肉的汤汁倒入电饭煲，一个焖米饭过程就行了。
   

5. 
   再把肉放到烤箱烤架上，入烤箱，上下火烤十分钟，取出刷蜂蜜水（蜂蜜和水的比例1；1），再烤7--8分钟，取出第二次刷蜂蜜水，再烤，这样反复3--4次，就可以了。记得，每次刷蜂蜜水要两面都刷，这样肉即漂亮，又入味。
   我用的是9.5升的烤箱，没有温度显示功能。亲可以根据自家烤箱温度脾气自行调节。

6. 美味诱人的叉烧肉烤好了。

7. 放凉，切片开吃吧😊

小贴士

1.烤架下面放上烤盘和锡纸，来接烤肉滴落下来的汤汁和油。
2.根据自家烤箱温度脾气调节温度。
3.此方法也可用于烤排骨、鸡腿、鸡翅、鸭腿等等。
4.本人写的方子，是经过多次实践得出来的。喜欢的朋友可以试做。
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6.有问题可留言，有空一定回复。
7.菜谱中图片是分好几次拍照的。