Yo 你们的何欢欢来了‼️
本周一更,来一份家常炒茄子🍆
【和】腊肠焖饭😉
当口感鲜美的茄子遇上口感丰富的腊肠,蔬菜与肉的完美结合,让人欲罢不能,恨不得多添几碗饭。当颗粒分明的米饭遇上咸香可口的腊肠,饱满的米粒吸收了腊肠的油脂,米香与肉香的碰撞,一碗饭下肚,回味无穷,幸福感油然而生😌
废话不多说,腊肠炒茄子参上👏🏻
🔺文末有让茄子更好吃的小窍门哦🔺
用料
茄子 | 2个 |
腊肠 | 3根(2+1) |
蒜瓣 | 6瓣 |
姜片 | 2片 |
葱 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1/3勺 |
以下调料酌情加 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
白砂糖 |
🍆腊肠炒茄子,茄子与肉的完美结合💫的做法
按照图中所给准备材料,茄子切条,在盐水里泡澡🛀10分钟。
按照图中所给准备食材和调料,腊肠切斜片(2根用来炒茄子,1根用来焖饭),姜片切丝,葱切成葱花。
先煮饭,做作的💅🏻将切好的腊肠铺在米上(中间撒的是藜麦),盖上电饭煲选择煮饭键。
10分钟后,狠狠的(💪🏻😠)将茄子攥干水分,攥到变形那种🙊
锅中下油,爆香姜蒜,下腊肠翻炒至微微翘起。
将茄子放入,加入料酒蚝油生抽少量的盐和黑胡椒翻炒均匀,继续翻炒直至茄子变软即可出锅,出锅前加点白砂糖提鲜。
♦️Bonus♦️:我还调了一杯气泡酒,杯中装满冰块,1/3杯的草莓龙舌兰➕气泡水,混合均匀就好啦,非常好喝,推荐给大家,但是要适度饮酒哦,还有,喝酒不开车,开车不喝酒🤨 🍆🍆🍆🍆 🍆 茄子分割线 🍆🍆🍆🍆🍆
喧嚣的城市,忙碌的工作日,下班后回到家中的你,是不是觉得做饭太麻烦只想点个外卖?STOP‼️请打住这个想法,快试试这道【非常简单】【非常省时】【非常省力】的家常菜吧,只需电饭煲煮一顿饭的时间,就能吃到比外卖强百倍的饭菜,希望大家【少吃外卖,好好吃饭】✨
谢谢大家的耐心浏览,希望大家喜欢(比心),如果大家有疑问和建议,欢迎在评论里给出哦✌🏻
么么哒~byebye
小贴士
‼️Tips:(划重点)
🌸腊肠可换成腊肉或咸鱼干,都非常搭哦😉
🌸油要比平时炒蔬菜多一些,因为茄子比较吸油,但也不要太多哦,因为腊肠也会出油
🌸茄子一定要泡盐水,这样炒出来的茄子不油腻,炒之前一定要攥干水分
🌸黑胡椒可以不加,盐少加点因为腊肠也有咸味
🌸茄子炒软后可以再烧一会儿,茄子会吐点油出来🙈
🌸出锅前可以先加一些葱花翻炒一下,这样更香哦