小小科普一下什么是蒸汽火锅~ 以下摘自网络
蒸汽火锅以利用蒸汽加热的方式,中间放着隔层架,隔层架上放置海鲜、蔬菜等食材进行蒸煮。
蒸煮同时,海鲜本身的肉汁通过隔层架流入锅底,与原先的排骨米粥底融成一锅鲜甜美味的海鲜粥~
一个锅多种食材同时蒸煮,便可在同一时间一尝不同的美味佳肴~
身为海边出生的小孩,这样满满一锅海鲜,真的完全满足味蕾和胃,超级享受~
用料
排骨 | |
香菇 | |
蟹 | |
虾 | |
青口 | |
花甲 | |
蔬菜 | |
米 | |
油 |
海鲜汽锅与排骨粥的完美结合的做法
米提前浸泡半小时。泡开香菇。排骨在开水中汆一下,去掉血水。切好姜丝。
姜丝,香菇,排骨,适量油放入锅中,加入三份之一锅的水。待用。
各种海鲜,蔬菜洗净。摆在隔层上。隔层摆在锅上。盖上盖子,电磁炉开火。蒸煮至海鲜熟了,就可以吃了!那个鲜啊!都不用点蘸料的!
如果食材比较多,可以摆多几次。
吃得七七八八了,千万别错过隔层架下的粥,各种海鲜和蔬菜类的营养水分和味道都融合在一起,不需加入各种酱料调味!不!需!要!
小贴士
1煮的过程中需要注意锅中的水,太少了需加适量开水。适时搅一搅,以防粘锅。
2因为我是第一次写食谱,所以有所不足,大家可以尽情提建议。谢谢~