一盘美学与饮食完美结合的美食, 颜值刷爆朋友圈,营养均衡又味美,关键还简单好上手,学会秒变大厨!
用料
大虾 | 500克 |
西兰花 | 1/2颗 |
土豆 | 1个 |
盐 | 1勺 |
淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 1小把 |
胡萝卜 | 1小把 |
生姜 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
【源味】鲜虾土豆花蓝︱一盘美学与饮食完美结合的美食的做法
土豆切成细丝,过水洗去表面淀粉,加少许盐、淀粉搅拌均;倒入圆形的模具中压实,制成花篮的样子备用。
大虾去壳保留虾尾,加1颗鸡蛋,少许盐,少许淀粉抓拌均匀。
将土豆花篮170度油锅中炸定型,同样记得小火复炸一次哦。
将西兰花块与大虾焯水捞出。
油锅爆香蒜沫、洋葱、姜片, 加入胡萝卜翻炒,加少许盐、胡椒粉调味,加1小碗清水煮沸,烩入西兰花与大虾翻炒,加水淀粉勾芡收汁。