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酸汤牛肉（电饭煲版番茄炖土豆胡萝卜金针菇牛肉）好吃的烹饪方法酸汤牛肉（电饭煲版番茄炖土豆胡萝卜金针菇牛肉）的地道做法和步骤

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所有原料洗洗切切后丢锅里煮就可以啦，不用翻炒，不用一直守在灶台边，因为用的电饭煲，省事~~对比炒菜锅。当然啦，没用锅炒，也不会油溅的到处都是，就不用做卫生啦。ヾ(^▽^*)))我爱做饭，可是我不喜欢给厨房做卫生，洗碗刷锅抹台面好累。
煮一电饭煲，够两人饱餐一顿，有肉有菜有饭，营养美味，我把土豆当主食，连蒸饭都省了，还能剩点，作为下一顿牛肉面的浇头✌又是营养美味便捷的一餐。
牛肉焯水的同时处理蔬菜，耗时20分钟，然后电饭煲煮约2个半小时出锅，中途切土豆胡萝卜、加盐、搅拌耗时大约5分钟，相当于一道全程约3小时的菜，只需要半小时到场，其余时间想干嘛就干嘛 (/^▽^)/ 到时间后咕噜噜热乎乎香喷喷的酸汤牛肉就可以出锅啦！没有加水，全部都是番茄🍅化的浓汤，金针菇爽脆、土豆绵软、胡萝卜介于烂与硬之间。我吃的比较清淡，只加了盐，加点辣椒和其他调味料口感会更丰富哟！

用料

牛肉	1斤
金针菇	1捆（直径约8厘米，八两）
西红柿	4个（半斤）
胡萝卜	1根（比较小的，一两）
土豆	2个（鹅蛋大小，四两）
盐	2小勺（日常炒一盘青菜用量的两倍）
姜	若干片
八角	1个（可不加）
香叶	1片（可不加）
食用大豆油	10毫升（日常炒青菜总量的四分之一）
蒜	若干瓣（可不加）

酸汤牛肉（电饭煲版番茄炖土豆胡萝卜金针菇牛肉）的做法

牛肉洗净，冷水下锅，加入生姜、香叶、八角焯水，也可以不加，直接焯水。
焯水10分钟，然后捞出，凉水洗净备用。
焯水的同时清洗金针菇，西红柿刨皮去蒂切块，生姜切片。
电饭煲锅底刷一层薄油，没有油刷可以倒点油用生姜抹开，都涂到就可以啦。
加一层金针菇
加一层番茄
再加一层金针菇、一层番茄，加入牛肉。留下一个番茄，等会加，电饭煲容量是3升的😂反正也放不下了。不用担心太满，煮煮就下去了，番茄会化成汤，金针菇也会变软。后面还要继续加食材，营养才全面嘛😛
电饭煲煮粥程序是两个小时的，半个小时之后就下去这么多。我是为了拍照，才过来开盖看看的，不然可以直接两小时后再来。
程序快结束的时候来厨房处理胡萝卜土豆。
第一个程序结束后换超快煮程序，加盐、加番茄，加胡萝卜、土豆、蒜搅拌，继续煮20分钟就可以出锅了。煮20分钟就是土豆很粉了，胡萝卜断生还没软的状态。
番茄🍅分两次加的，所以没有全部化掉。不加水，也有汤喝😋