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节后调整饮食,逐渐回归平淡状态。虽然假期并没有海吃胡喝,每天被拉去爬山逛街去海边,运动量是平时的好几倍,反而轻减了几磅。记得妈妈的叮嘱,每周要煲两三回汤水。
用料
清补凉水鸭汤的做法
如图的份量可以三四人食用。
处理好的水鸭用冷水下锅,煮开汆烫,冷水下锅表面不会快速受热凝固,有利于排出血水和杂质。
所有食材清洗沥干。加入炖锅,我用压力电饭锅炖煮。
约两小时后完成。
酌量加入盐调味。