白鸽腿的肉比较嫩滑,配合叉烧酱用电饭煲焗,会非常惊艳你的味蕾😊
用料
叉烧酱 | 3勺 |
大蒜 | 3瓣 |
白鸽腿 | 六个(三只中鸽的腿) |
生抽 | 2勺 |
糖 | 15克 |
叉烧酱电饭煲焗白鸽腿的做法
白鸽(中鸽)洗干净,用剪刀一开四
因为觉得胸的部分口感不够好,肉比较老,一般我另外用来煲汤,煲淮山,煲绿豆等还是不错的。
白鸽腿的位置剪掉爪子,因为觉得爪子没有肉吃。用叉烧酱,蒜,生抽,糖,一点点白酒腌制四个小时以上,可以提前一晚腌好,隔天做。
然后将腌制好的白鸽腿肉连腌制的酱汁一起放电饭煲,按煮饭键,因为有酱油,电饭煲煮到一定程度会粘锅,所以中途要注意翻转一下,避免粘锅,否则会糊,等到酱汁差不多完全收汁之后,白鸽腿肉就会熟了,这时候不断的翻转一下会让颜色比较均匀上色的。不用另外加水的哦,我做过很多次了,真的不用加水,就是注意记得中途要多翻转几次。
我自己也十分喜爱吃,送饭真的很赞,就连我家妹妹不爱吃肉的,都连续要吃三四个。
隔一段时间就忍不住要做来吃😍😍