学生的时候就在宿舍用电饭煲做各种各样的料理,简单,黑暗。刚参加工作,处处都需要钱,又不想委屈自己的胃,于是买了一个最基础版的电饭锅。幸运的是住的地方离市场很近,新鲜的食材也可随时买到。每日自己安排三餐,有为自己的机智搭配感到满足,也有在菜市场瞎逛半天也不知道煮的烦恼。总得来说,这个菜谱会以素菜为主,因为没有冰箱,但都原汁原味,适合减肥。😄
用料
冬瓜 | 200g(其实随意) |
木耳 | 几朵(新鲜和干的均可) |
白煮蛋 | 1个 |
电饭锅随心煮之冬瓜木耳汤的做法
冬瓜切大丁,木耳稍微切小块,水煮蛋分开蛋白和蛋黄,蛋白切丁。
电饭锅擦干水,加点油,用手稍微往下按(因为电饭煲是根据温度和重力感应来工作),然后摁煮饭键。
用手稍微感受下锅内的温度,温度上升后,将冬瓜,木耳倒到锅内,用筷子翻炒。(因为食材有重量,所以如果此时电饭锅跳到保温,仍然可以再切换回煮饭键)
稍微翻炒后,加水(看你能喝多少汤啦),同时将熟蛋黄丢到汤里,用筷子搅散,你会发现汤汁变白。盖上盖子,等冬瓜熟。
差不多出锅前,丢进蛋白,再加点酱油和盐巴调味~然后,就可以大功告成了~🙌
小贴士
这个汤有些许鸡蛋的蛋腥味,不喜欢的人应该很不喜欢。但是我个人很喜欢这个浅浅的蛋腥味。另外,冬瓜热量超低,所以加个鸡蛋,热量依然很低~😇