奥尔良风味鸡腿肉炒天椒做法 步骤 图解

色彩虽单一，菜系虽简单，却让青椒与奥尔良风味融合在鸡腿肉里，味美肉嫩，美滋滋哒！

用料  

奥尔良风味鸡腿肉炒天椒的做法  

1. 鸡腿买回来洗干净，再骨肉分离

2. 将鸡腿肉平放在案板上用刀背轻拍，为下一步腌制好入味

3. 再将鸡腿肉切块，我切的比较倾向三角块，炒起来肉卷着好看

4. 加入奥尔良调料粉，一小勺盐，一小勺鸡精，

5. 抓均，腌制二十分钟

6. 青椒洗净切小块

7. 剁蒜末

8. 开火锅里倒入一小点调和油，下蒜末爆香，下入腌制好的鸡腿肉小炒一会，加点水焖会

9. 倒入青椒块儿，加点盐，小炒几分钟

10. 淀粉勾芡淋上翻炒至汤底浓稠

11. 上盘咯！味特香

小贴士

蒜末爆香不要过火，焖的时候起到提味作用。
锅里倒油的时候开小火，不用预热下鸡腿肉翻炒，油温过热的话肉会粘锅。