让你直咽口水的烤猪蹄做法 步骤 图解

颈纹长了吗？长了

抬头纹长了吗？长了

鱼尾纹长了吗？长了

法令纹长了吗？长了

这一口咬下去，满满胶原蛋白，明儿早上绝对回到十八岁那年的小脸蛋。

每次做烤猪蹄，孩子们都会欢呼雀跃，都会告诉我，麻麻，我要吃三个……我要吃六个……而我也乐得屁颠屁颠的给她们做得很欢实，大女儿12岁165cm，小女儿也得跟上小姐姐的身高才行。

用料  

让你直咽口水的烤猪蹄的做法  

1. 把猪下蹄烧一下，毛处理干净。

2. 一个切成四块，切成下图一样。

3. 烧一锅开水，把猪蹄撩水。

4. 把猪蹄洗干净，用小刀把表皮上的刮一下。用一个盆子装好，生姜拍碎，辣椒酱、盐、料酒、生抽、蚝油、桃夭夭独制调味料（王守义十三香➕烧烤粉），全部放入盆里。

5. 每一块猪蹄上都要摸匀，一个一个放入一个有盖子的容器里，冰箱冷藏24小时以上，方入味。

6. 把猪蹄一个一个的放入电高压锅里，直接猪蹄档压到自然熟。

7. 压出来的猪蹄是可以直接吃的，但是这个时候吃容易腻，油太厚。

8. 在烤盘上捕一张吸油纸，把猪蹄一块一块摆在上面，洒上白芝麻，放入烤箱中上层，180度20分钟。

9. 烤出来的猪蹄，肥而不腻，看着都咽口水。

10. 咬一口，食不知味。

11. 咬第二口，肥而不腻，好幸福！

12. 真空包装好，可冷冻，想吃的时候再热一下，味道一样杠杠滴！

小贴士

1、生姜推荐拍碎，这样容易拍出姜汁。

2、辣椒酱自己可以做，参照猪肉酱的做法。

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