用料
| 猪肉五花肉 | |
| 米粉（超市买的就可以） | |
| 豆瓣酱（老抽酱油也行） | |
| 盐（一般我是不放的） | |
| 料酒（去腥味的） |
家常米粉肉的做法
肉切成块或者丁，用豆瓣酱（或者酱油生抽和和老抽）和稍微点料酒给拌好，腌制一会就好（口味重的可以放稍微点盐），这时间准备米粉就好，我家老婆喜欢吃薄片所以切的比较薄，米粉肉还是大块比较有滋味
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豆瓣酱 米粉准备
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米粉准备
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均匀给切好的肉粘好米粉，嫌麻烦的可以把米粉倒入腌的肉里面揉搓也能均匀粘好，但是味道个人感觉没有一个个粘肉粉的好吃
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同上
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放米饭锅里蒸
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我用的是电压力锅
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等煮饭跳到保温就好了，取出来开吃保温15-30分钟味道更好
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小贴士
盐酱油那些自己根据自己口味调整，我喜欢放米饭一起蒸这样香味更好，也可以直接蒸