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小时候,每次妈妈滷蹄膀就会有滷蛋!然后…我就会拌饭…吃很多很多…哈哈哈
用料
滷蹄膀的做法
蹄膀切块(肉店可代劳),汆燙下,同时煮蛋
准备香料,啊那个边上是我的老滷,哈哈
起油锅,爆香蒜頭、姜片
汆好的猪肉放进去翻炒,同时加米酒
加入调味料跟老滷(如果有),然后加水到淹過食材,我用高压锅,先压一次
蛋剥好放入再压一次
好啦,爱怎么摆盘就怎么摆喽!快盛饭!