中西合璧— 耗油牛肉焗饭做法 步骤 图解

天气这么热，做个可以当饭吃的菜最划算啦！
配方是三个人的量哦！

用料  

中西合璧— 耗油牛肉焗饭的做法  

1. 菜场买的热气牛肉，让卖家直接切片啦，蚝油1勺，生抽1勺，糖1勺。

2. 加一丢丢烘培小苏打，量如图，别贪多哦，会苦，用筷子或者手，拌拌匀。

3. 敲入一个蛋清，加一勺淀粉，再次拌匀。

4. 加入一勺左右的芝麻油，拌匀后腌制1小时以上。

5. 爆炒汁：煲仔饭酱油1勺，白砂糖2勺，生抽3勺，清水5勺，调匀。

6. 配料全部切丝

7. 热锅冷油，滑牛肉片

8. 差不多六七分熟就可以出锅了。

9. 洗干净锅，再次加油，炒洋葱丝，翻炒上油后，加入2勺爆炒汁，加盖，焖软它。

10. 然后倒入青红彩椒丝，再加一勺爆炒汁，翻炒一会儿。

11. 倒入牛肉片，倒入剩下的调料汁，快速翻炒均匀。

12. 容器内盛入白米饭，加上蚝油牛肉，撒上马苏里拉芝士。

13. 我家是上下150度，烤10分钟。

14. 一出烤箱就被哄抢，只能随便拍了一张，中西结合的焗饭真的不错哦！