美味的简单易做的红枣糕做法，大厨教你技巧

今天因为疫情，大家都要配合在家不出屋，于是闲来无事做了红枣糕吃，配方简单好做。吃起来很赞。自己做的还是比外面的放心好多。

用料  

简单易做的红枣糕的做法  

1. 准备材料如图。

2. 大枣洗净去核，加适量水放入锅内中火煮十分钟左右。

3. 大概这些水就可以。

4. 煮至水都蒸发掉，快干锅状态。（图没照清楚）

5. 煮好的大枣放入料理机，加80g水打成枣泥（根据红枣干湿程度适量加水）放置一旁变凉待用。

6. 无油无水的盆内打入六个鸡蛋，红糖可一次性加入，用打蛋器搅打至红糖溶化。

7. 这里注意⚠️盆要大，因为最后所有的材料都会加入，然后红糖如果结块，搅打过后过一遍筛子。

8. 之后，将白砂糖，泡打粉，小苏打和盐依次加入后，用打蛋器搅打均匀。

9. 再加入枣泥，搅打均匀。

10. 搅打均匀后加入玉米油，再搅打均匀。

11. 低筋面粉提前过筛好，分三次加入，每加入一次用打蛋器打到无干粉状态。（慢一些，面粉容易到处飞）搅打时间切勿过长，否则面粉容易起筋。

12. 这是搅打到最后的状态。

13. 烤盘放硅油纸，容易脱模。将枣糕糊倒入烤盘，均匀地撒上白芝麻或者摆上大枣。将烤盘震三震，将气泡震出。放入已经预热好的烤箱，上下火170度烤40分钟（根据自家烤箱脾气来。）

14. 烤好后，立刻取出轻摔一下，震出热气，稍稍放凉就可以吃啦～

小贴士

可以根据口味调整糖的用量。