美味的简易版红糖枣发糕做法，大厨教你技巧

用料  

简易版红糖枣发糕的做法  

1. 把红枣去核。喜欢吃红枣的亲可以多放一些。无具体数字。

2. 把去核红枣、生鸡蛋（我用了两个小一点的笨鸡蛋）、红糖（喜欢甜的可多放，我这块是黑糖，约20克，做出来不是太甜）放入小型电动碎肉机中，加入适量清水。

3. 混合后打碎。

4. 把打碎后的糊糊倒入另一个可上火蒸的容器内。

5. 加入面粉，酵母（懒省事，没有用温水化开，直接放入的），边加面粉边搅拌，根据需要也可再加入适量清水。

6. 面粉加至稠糊状，如图所示。

7. 1、容器外罩上保鲜膜，醒发至两倍大。
   2、揭开保鲜膜，上面撒上喜欢吃的坚果或果干，我这次用的是黑芝麻和葡萄干。
   3、上火蒸，水开后二十分钟关火，五分钟后开锅。

8. 因为懒省事，没有再倒换容器，如果另外准备蒸具抹上油会好脱膜。出锅后我按压边缘，等凉了之后再脱膜。

9. 趁热揭开一块，弹性十足。

10. 放凉脱膜后切好装盘。省事省力又营养丰富。重点是一定要把面发酵好，基本就会零失败。