美味的地方特色——三尖做法，大厨教你技巧

三尖是山西原平当地的一款特色烤制面食，主要是用胡麻油制作，做出的面食特别香！平时总是做面包，这次尝试烤制这种面食，相当成功，宝宝特别爱吃！做这个菜谱推荐给大家！喜欢吃的可以试试啊！

用料  

地方特色——三尖的做法  

1. 把所有食材倒在面盆里，温水和面，不要太硬了，和平时做馒头是一样的和面方法，活好后放温暖处发酵

2. 发好的再揉一揉，进行排气，把面分成十个小剂子，揉圆（分剂子要看自己准备做多大的三尖，想要大一些，就分六七个剂子，我做的给孩子吃，所以比较小，大家根据自己的情况定就可以）

3. 用擀面杖擀开，厚度自己决定，然后切成八等分，就是小三尖了，可以用刀在三尖斜面划几下，用来装饰（其实烤好后也看不见了😂）

4. 烤盘上，油纸铺底，把三尖摆好（有点乱，大家明白就行），再次放置一旁醒一醒，大概15分钟就可以，拿起来感觉很轻就说明醒好了！

5. 烤箱预热五分钟，把醒好的三尖刷一层全蛋液，不用太厚，有就行，这样烤出来颜色会很好看，刷好后就可以入烤箱了，我家烤箱脾气偏温柔，所以我就不说温度了，大家根据自己家烤箱情况烤制就可以，其实就是平时烤面包的温度，烤15～20分钟即可，最后七八分钟的时候一定要在烤箱旁边看着，颜色一旦有了，就马上调低温度，不然颜色太深，表皮太干！切记！切记！

6. 好啦，香香的三尖出炉了！整个家里都是香香的味道😄

7. 再上个图！

8. 侧面的！超级蓬松！