用料
大鸡腿 | 两个 |
奥尔良腌料 | 45克(小包) |
辣椒面 | 少许 |
布丁厨房之新奥尔良烤鸡腿的做法
大鸡腿两个洗干净备用。
去除鸡腿的骨头,将每个鸡腿分成三份。
将新奥尔良烤鸡腌料放入以拆骨的鸡腿肉中,再加入少许辣椒面(依照个人口味喜欢吃辣的就放不喜欢吃辣的就不放)。
将调料拌匀,如果觉得干可以少加点水,我喜欢调料包裹在鸡肉上那样比较入味,所以我没加水。
盖好保鲜膜放入冰箱腌制4-5小时,最好腌制一宿,那样更入味。
烤盘上铺锡纸,将烤网放在烤盘上,把腌制好的鸡腿肉鸡皮朝上摆放在烤网上。
烤箱设置上下火180度,预热15-20分钟。
将烤盘放入预热好的烤箱中层,烤制20分钟。
20分钟时间到了将烤盘取出,将鸡腿肉翻面继续烤20分钟,时间到了再翻面鸡皮朝上,将烤箱温度提高到200度再烤15分钟,这样皮会被烤得脆脆的。
好了,鲜嫩多汁表皮酥脆的新奥尔良烤鸡腿就做好了,开动吧!