草莓乳酪达克瓦兹「北鼎烤箱菜谱」做法 步骤 图解

我们的目标是：把每个节日当成劳动节来过！祝大家端午安康呀，这是一款快手又容易操作的达克瓦兹，我就是很喜欢这种快手的小点心，毕竟想吃的时候也是能少等一刻是一刻，如果你感兴趣，那么就一起看下去吧～

用料  

草莓乳酪达克瓦兹【北鼎烤箱菜谱】的做法  

1. 做达克瓦兹需要用到的材料

2. 把糖粉/低筋面粉/草莓冻干粉/杏仁粉依次过筛

3. 得到的混合物用蛋抽搅拌均匀

4. 准备一个裱花袋挤达克瓦兹（无需裱花嘴）

5. 在烤盘上放一层油纸，准备一个抹刀待会刮平达克瓦兹用，准备好达克瓦兹的模具（在挤面糊之前用水喷在模具内侧，表面的水要擦干，方便一会脱模）

6. 开始打发蛋白，糖分两次加入，第一次在蛋白出现大粗泡的时候加入；搅打均匀

7. 当蛋白变成白色后加入第二次糖继续搅打至干性发泡阶段（小直脚状态）

8. 将混合的干粉倒入蛋白中，用刮刀切拌均匀。

9. 拌好的面糊

10. 将面糊倒入之前准备的裱花袋中，剪开底部，挤入处理好的模具中

11. 用刮刀抹平，脱模，撒糖粉，糖粉吸收后再撒一次（这里的糖粉是配方量以外的）

12. 将处理好的达克瓦兹放入预热好的烤箱，170度烤15分钟。

13. 期间我们来做乳酪夹心，将乳酪和糖放入盆里，用电动打蛋器搅打至细滑无颗粒以后放入淡奶油，继续搅打均匀。

14. 烤好的达克瓦兹出炉晾凉，乳酪夹心放冰箱冷藏待用。

15. 等达克瓦兹凉了以后从油纸上拿下来，开始组装，选一片达克瓦兹，挤上奶酪夹心，再放上一片，即可。

16. 开始享用吧～吃不完可以放冰箱冷藏

小贴士

1.菜谱分量可以做大约五个夹心达克瓦兹。
2.烤箱温度和时间请结合自家烤箱调整。
3.因为夹馅做的是立刻吃的那种，所以建议还是做好就吃的哦，假如不立刻吃的话，就先不要做夹馅，不然会让壳吸收了馅的水分变湿影响口感～