家人一直都不怎么喜欢彩椒,觉得那种甜中带点酸的味道怪异,一般都是用来炒牛肉。今天早起想着换一种吃法,放了好多蔬菜和芝士,做成了鸡蛋杯。烤出来后发现酸味没了,洋葱的甜味让彩椒也变得更爽口了。
用料
彩椒 | 2个 |
鸡蛋 | 4个 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 20g |
紫甘蓝 | 一片 |
黑胡椒 | 1g |
盐【可不要】 | 2g |
蔬菜芝士彩椒鸡蛋杯的做法
材料合照,紫甘蓝一开始没想放,就没入镜了
彩椒对半切开,洋葱切丁,胡萝卜搓板搓成粗糙的泥
紫甘蓝切碎现在四个角放上蔬菜,这样蛋打上去的时候蛋黄会在中间。
想要咸点的可以撒点盐打入鸡蛋,撒上紫甘蓝、芝士、黑胡椒
这步照片没拍好,小盆友在闹。把鸡蛋杯放垫了烤纸的烤架上,放入烤箱230度烤,20分钟。
安抚小盆友去了,没有拍照烤出来的成品,烤箱太小,顶部和彩椒底部都有点焦,可是味道反而更好