我很喜欢用花生做的食物。特别是烤花生,炸花生喜欢到不得了,它的香脆深深吸引着我。比起腰果,杏仁这些高大上的坚果它们除了颜值高些,但口感真心没花生好吃。好吧,言归正转,家里花生酱吃完了,市售的不合我口味,自己做安全美味。方子参考了小茹和姗胖胖这两位大神的。
用料
花生 | 500克 |
盐 | 一小撮 |
花生油 | 100克 |
糖 | 30克 |
花生酱(附破壁机快速清洗方法)的做法
把花生洗了凉干,放入烤箱170烤15-20分钟,请根据自家烤箱脾气烤。要求烤到香,脆,不夹生,不糊。
把花生衣去掉。
把花生,糖,油,盐放到破壁机搞拌。100克花生放6克糖,20克油。
加油:也可以根据搞拌情况加油,加到搞拌机能转动起来。
装瓶:瓶子可以用开水煮10分钟进行消毒,凉干待用装瓶
清洗破壁机:把水倒进去,如果有油可以加1滴洗洁精。
转动机子1分钟左右,就能把附在机内的物质全部甩下来。再用清水冲洗干净机子。
小贴士
当破壁机搞拌不了花生,要加入适量花生油,让破壁机转动起来。