用料
| 金针菇 | 1把 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒜 | 1个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 花甲 | 适量 |
| 老干妈 | 2勺 |
| 水 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
锡纸花甲(烤箱版)的做法
花甲放入3勺香油浸泡3个小时左右，让花甲吐掉点沙子
锅中放水，快煮沸的时候放入浸泡好的花甲，煮至花甲都开口就可以了，撩出来用冷水冲干净
烤箱预热180度。烤盘上铺上锡纸，锡纸四边折起一个角。
然后锡纸上先铺上一层洗干净的金针菇，再把切碎的大蒜泥洒一半上去，然后把掉过水的花甲铺上去，再把另一半大蒜泥洒上去
然后一勺豆瓣酱，一勺蚝油，2勺料酒，2勺老干妈，1勺生抽，姜切丝放进去，再放适量的水，所有材料放好之后，再在面上盖一层锡纸。
放进预热好的烤箱烤20到25分钟就可以了。
烤好之后，取出面上放一些香菜拌匀就可以吃了，不喜欢吃香菜可以不放的哦
![锡纸花甲(烤箱版)的做法步骤图 第2张]( "锡纸花甲(烤箱版)的做法步骤图 第2张")
小贴士
花甲一定要放香油浸泡3小时左右
大蒜泥一定要放
有些方子花甲是不掉水的，但我感觉掉过水之后的花甲不那么腥，并且干净