宿舍电饭煲版锡纸花甲做法 步骤 图解

今天去吃了一个花甲粉，BUT没有花甲！什么鬼！那我就自己做个花甲咯！非常耗时耗力，不建议大家做

用料  

宿舍电饭煲版锡纸花甲的做法  

1. 从市场买回花甲，泡水，加入盐、白醋、一点油。让花甲把沙子吐干净。然后反复淘洗，知道水变清

2. 泡花甲时准备配料，姜丝/块/粒、小米椒切小，蒜末

3. 找食堂阿姨要的豆瓣酱，其他调料与小米辣、蒜末混合

4. 加入少许橄榄油和水，调成酱汁放一旁备用

5. 锅中放水、姜块

6. 冷水下锅煮花甲，

7. 煮到花甲开口立即捞出冲水，洗净表面浮沫

8. 刷干净锅子，铺上两张锡纸
   

9. 放入花甲及之前调好的酱汁

10. 盖上盖子，选蒸煮档15分钟。撒上香菜，开吃！