美味的奶油奶酪小餐包做法,大厨教你技巧

烹饪集 人气:3.37W
奶油奶酪小餐包的做法步骤图,怎么做好吃

加了奶油奶酪的小餐包,真的很好吃耶

用料  

高粉 300克
砂糖 60克
2克
奶油奶酪 100克
奶粉 15克
鸡蛋液 40克
牛奶 150克
酵母 4克
全蛋液适量(刷表面用)
蜜红豆适量

奶油奶酪小餐包的做法  

  1. 将所有材料放入主锅(盐和酵母分隔开)

    奶油奶酪小餐包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 30秒速度3-6混合,再6分钟揉面,揉好的面团很湿,千万不要自行加面粉

    奶油奶酪小餐包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 从主锅取出揉好的面团,手上沾点手粉把面团揉圆,放入大碗中盖上保鲜膜发酵

    奶油奶酪小餐包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 发到2倍大小

    奶油奶酪小餐包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 分成16份

    奶油奶酪小餐包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 擀圆,包入适量蜜红豆

    奶油奶酪小餐包的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 收口捏紧,放入28*28金色烤盘继续发酵,我放入发酵箱,温度35湿度75,发酵了35分钟

    奶油奶酪小餐包的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 表面刷全蛋液,撒上杏仁片

    奶油奶酪小餐包的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 烤箱预热到170度,放入中层,烤25分钟

    奶油奶酪小餐包的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 美味的小餐包出炉啦!拉丝的哦

    奶油奶酪小餐包的做法步骤图,怎么做好吃 第11张