用料
| 高筋面粉 | 150克 |
| 全麦面粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 90克 |
| 酵母 | 2克 |
| 糖 | 12克 |
| 盐 | 2克 |
| 奶油奶酪 | 50克 |
极致奶香奶油奶酪小餐包（手揉，消耗奶油奶酪）的做法
中种制作：所有面粉，鸡蛋，牛奶，酵母搅拌成团，作为中种，室温发酵1小时后冷藏12个小时以上
中种面团冰箱拿出，捏碎，加入剩余材料，搅拌成团，揉面20分钟左右
室温醒面30分钟，排气，分成8个50克左右的小圆团，整形
烤箱35度，一碗热水，发酵30分钟至两倍大，刷上一层牛奶
烤箱180度，烤14分钟
极致奶香奶油奶酪小餐包（手揉，消耗奶油奶酪）做法 步骤 图解
烹饪集
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