全麦可可蓝莓黑巧欧包(低卡无糖无油)做法 步骤 图解

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用料  

全麦可可蓝莓黑巧欧包(低卡无糖无油)的做法  

1. 将全麦面粉，可可粉鸡蛋两个，盐，酵母(温水划开)，牛奶，水，混合，用筷子团开，再用手和一下，使其混合均匀，在盆中醒发40分钟(只要醒发至原始面团两倍大，扯拉面团时有蜂窝状组织即可)

2. 取出醒发好的面团，撒上一层干全麦面粉，按压排气

3. 均匀分成三小份，每份约250克

4. 如图所示，撕扯面团可观察到蜂窝状组织，说明醒发良好

5. 将每份面团撒上干全麦面粉，擀成牛舌状

6. 撒上巧克力和蓝莓干，量根据自己的口味添加即可

7. 将面饼卷起来，口要收紧，然后上面撒上一层干全麦面粉，小刀划几个口子

8. 包好后二次醒发25分钟

9. 烤箱180度预热5分钟，然后放入全麦面包，180度烤15分钟

10. 💞满满爆浆巧克力和蓝莓，醇香可口，还不来试试！🥰🥰💝

小贴士

烤箱时间要把控好，烤时间太久会变硬哦，面包要包紧，不然可可果浆会溢出