无油无糖蓝莓黑巧欧包做法 步骤 图解

用料  

无油无糖蓝莓黑巧欧包的做法  

1. 全麦面粉，可可粉，酵母，盐，搅拌均匀

2. 加水，先低速打成面团，再转高速打出手套膜

3. 团圆，30度左右发酵1小时，大概发至两倍大

4. 分成4份，排气，醒发20分钟

5. 用擀面棍擀成长方形

6. 均匀撒上蓝莓和黑巧克力

7. 两边收紧卷起

8. 35度，发酵至1.5倍大，约1小时

9. 撒上干粉，用割刀割出花纹

10. 烤箱预热180度，中层，烤20分钟

11. 吃不完的可以放冰箱，吃的时候表面喷水，复烤5分钟。