美味的不会腥的烤鲳鱼做法，大厨教你技巧

用料  

不会腥的烤鲳鱼的做法  

1. 鲳鱼去腮（不会腥的第一步），洗净，擦干后在表面划花刀。

2. 姜葱塞鱼肚子里（不会腥第二步），用蒸鱼豉油，料酒，糖，黑胡椒，剁椒，柠檬汁调成酱料（不会腥第三步），具体用量根据自己的口味调整。

3. 锡纸铺好，放一层姜和葱（不会腥第四步）再在上面放上鱼，淋上酱料。怕不均匀的话，给鱼翻个身再淋一次酱料。最后在鱼上再铺姜，葱和柠檬片，还可以淋点柠檬汁到鱼身上（不会腥第五步）。盖上锡纸，腌1个小时以上。

4. 烤箱200度预热10分钟，锡纸包好，放入鱼。200度烤15分钟，取出鱼，翻身。

5. 锡纸打开，放鱼进烤箱。220度到230度，烤10到15分钟（这里根据自家口味调整，喜欢吃干的可以时间长点，温度高点;喜欢有汁水的可以时间短，温度低）。

6.  最后出炉，经过五步去腥程序，这样鱼不会腥。一般我会烤一面是干的，一面是有汁水的，一种鱼吃两种口味。再挤点柠檬下去，味道更丰富。